Alla taverna I TORQUATI assaggerete i sapori tipici della cucina romana e toscana. Il meglio di due tradizioni culinarie secolari si sposano e danno vita al gustoso menù offerto dallo Chef: pasta fresca fatta in casa, maltagliati, zuppe, gnocchi, ravioli, specialità al tartufo, carni Chianine, Argentine e Danesi cotte esclusivamente su pietra lavica, cacciagione e tanto altro ancora.

Speciale cucina Romana e Cacciagione (su ordinazione minimo due giorni prima): Lepre, Capriolo, Cinghiale, Trippa alla Romana, Coda alla Vaccinara.

Vi invitiamo a guardare il nostro Menù e assaporare i nostri piatti da noi.

ANTIPASTI

· Crostini Senesi (crema tartufata, porcini, carciofi, vegetali)
· Antipasto Toscano (al cesto per tutti i commensali, a persona)
· Antipasto Toscanio al piatto
· Antipasto all'Italiana
· Grill di verdure
· Panzanella Toscana
· Crostini Umbri (fegatelli)
· Affettati Misti
· Cotiche e Fagioli
· Prosciutto e Bufala di Caloria (si consiglia per 2 persone)
· Formaggi Misti (parmigiano, pecorino Pienza, form. noci, form. al tartufo)
· Bufala
· Bufala e Tartufo
· Focacce

PRIMI

· Fettuccine Senesi (Porcini, Pachino, scaglie di parmigiano)
· Fettuccine alle Spuntature
· Fettuccine Salsa dei Torquati (Piatto tipico Toscano)
· Ravioli al Tratufo
· Ravioli ai Porcini
· Ravioli Spuntature
· Gnocchi Torquati (Piatto tipico Toscano)
· Gnocchi Ragù
· Gnocchi alle spuntature
· Tonnarelli alla Gricia
· Strozzapreti alla Umbra (Funghi Porcini, Salsiccia e Tartufo)
· Strozzapreti Ortolana (Melanzane, Zucchine, Peperoni in salsa cremolata)
· Rigatoli alla Carbonara
· Rigatoli alla Carbonara ma Porcina
· Pappardelle ai Torquati (Piatto tipico Toscano)
· Bucatini alla Amatriciana
· La zuppa del giorno
· Tonnarelli Cacio e Pepe
· Spaghetti ``Marione`` (Aglio, Olio, Peperoncino e Pachino)
· Pappardelle alle Spuntature
· Taglioni al Tartufo
· Fregnacce all'Arrabbiata
· Fregnacce all'Ortolana
· Fregnacce ai Porcini
· Tortellini Porcini e Tartufo
· Tortellini Ortolana
· Tonnarelli alla Burina (Pancetta, Cacio Ricotta e Pepe)

GRILL

TUTTE LE NOSTRE SPECIALITA SONO COTTE SU PIETRA LAVICA

· Fiorentina Chianina
· Costate Danesi
· Tagliata Bassa Angus Argentino
· Tagliata Bassa Angus Argentino ai Porcini
· Tagliata Bassa Angus Argentino al Tartufo
· Tagliata Bassa Angus Rucola e Pachino
· Tagliata Bassa Angus Argentino all'Aceto Balsamico
· Tagliata Alta Angus Argentino
· Tagliata Alta Angus Argentino ai Porcini
· Tagliata Alta Angus Argentino al Tartufo
· Tagliata Alta Angus Argentino all'Aceto Balsamico
· Entrecote
· Entrecote ai Porcini
· Entrecote all'Aceto Balsamico
· Brangus Brasile alla Galopeira
· Salsicce alla Brace (N°2)
· Braciole di Maiale
· Arrosticini (N°10)
· Filetto
· Filetto Pepe Verde
· Filetto all'Aceto Balsamico
· Filetto ai Porcini
· Arrosto Misto
· Spuntature al Sugo

INSALATE E CONTORNI

CONTORNI

· Contorni ripassati
· Insalata mista
· Patate al Forno
· Radicchio Grigliato
· Broccoli
· Spinaci al Burro

INSALATONE

· Deliziosa (radicchio, lattuga, rucola, asparagi, bresaola, olio, sale e limone)
· Elvis (rughetta, funghi, noci, ovoline, olio, sale e limone)
· Mark (rughetta, bresaola, funghi, parmigiano, olio, sale e limone)
· Maison (radicchio, funghi, mais, gamberetti, pachino, tonno)
· Torquata (radicchio, lattuga, rughetta, carote, peperoni, funghi porcini e mais)
· Greca (pomodori, feta, olive, peperoni, cetrioli, cipolla)

DESSERT

· Tiramisù
· Torta della Nonna
· Torta ai Frutti di Bosco
· Torta Mele
· Torta di Limoncello
· Crostata al Cioccolato
· Panna Cotta
· Mousse al Cioccolato
· Frutta Mista